|
| Sorbete de kiwi (4 porciones) Luz Machinandiarena |
| Ingredientes |
800 g kiwis pelados
1/2 taza edulcorante en polvo (tipo Nutrasweet o Splenda)
50 cc jugo de limón |
Preparación
1. Cortar los kiwis en cuartos y colocarlos en la procesadora .Procesar hasta obtener un puré sin llegar a deshacer las semillas.
2. Agregar el jugo de limón, el edulcorante y volver a procesar.
3. Colocar la preparación en un recipiente de acero inoxidable y llevar al freezer (los recipientes de vidrio retardan el proceso)
4. Cuando se hayan solidificado los bordes y el centro esté aún algo blando, retirar del freezer y volver a colocar en la procesadora. Procesar hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Volver a colocar la preparación en el freezer durante 15 minutos antes de servir.
6. Colocar 2 bochas del sorbete en cada copa y decorar con una rodaja de kiwi. |
| COMPOSICION QUIMICA: Por porción |
Valor energético
Glúcidos
Proteínas
Lípidos
Grasa saturada
Colesterol
IA (índice aterogénico) |
81.5 calorías
17.6 gramos
1.23 gramos
0.67 gramos
0 gramos
0 mg
0 |
Sodio
Calcio
Hierro
Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3 |
6.75 mg
43.5 mg
0.81 mg
233.3 UI
0.02 mg
0.07 mg
0.53 mg |
|
